Başta Doğu Akdeniz Bölgesi olmak üzere Türk turizminin sorunlarını tartışmak ve yeni öneriler ortaya koymak amacıyla düzenlenen ulusal katılımlı bir bilimsel toplantıdır. Sempozyumun ilki 2012 yılında Çağ Üniversitesi’nin ev sahipliğinde Mersin’de gerçekleştirildi. 2016 yılında beşincisinin Gazimağusa / Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) düzenlenmesiyle, sempozyum aynı zamanda uluslararası bir kimlik kazandı.

Birinci Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 20-22. 04. 2012 tarihlerinde Çağ Üniversitesi’nin ev sahipliğinde Mersin’de düzenlenen ilk sempozyumun ana teması Bölgesel destinasyon yönetimi olarak belirlendi. Almış iki bildiri yazarının katıldığı sempozyumda 32 bildiri sunuldu.

İkinci Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 19. 04. 2013 tarihinde Çukurova Üniversitesi tarafından Adana’da gerçekleştirildi. Otuz altı bildiri yazarının katılımıyla 21 bildirinin sunumu yapılan sempozyumun ana teması Ekoturizm olarak belirlendi.

Üçüncü Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 18. 04. 2014 tarihinde Mersin Üniversitesi’nin ev sahipliğinde Mersin’de düzenlendi. XVII. Akdeniz Oyunları 2013 yılında Mersin’de düzenlendiğinden sempozyumun ana teması Spor turizmi olarak belirlendi. Otuz sekiz bildiri yazarının katıldığı sempozyumda 20 bildiri sunulmuştur.

Dördüncü Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 17. 04. 2015 tarihinde Mustafa Kemal Üniversitesi tarafından Hatay’da düzenlendi. Ana teması Doğu Akdeniz Bölgesi’nde Gastronomi Turizmi olarak belirlenen sempozyumda 43 bildiri sunuldu.

Beşinci Ulusal ve Birinci Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 22-23. 04. 2016 tarihlerinde Doğu Akdeniz Üniversitesi tarafından Gazimağusa / KKTC’de düzenlendi. 114 bildiri yazarının katıldığı sempozyumda 10 oturumda 59 bildiri sunuldu.

Altıncı Ulusal ve İkinci Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 14-15. 04. 2017 tarihlerinde Gaziantep Üniversitesi ev sahipliğinde Gaziantep’te gerçekleştirildi. Sempozyumun ana teması gastronomi ve kültür turizmi olarak belirlendi. Otuz sekiz farklı üniversiteden 134 bildiri yazarının yer aldığı sempozyumda 64 bildiri sunuldu. Ayrıca davetli konuşmacı olarak katılan Prof. Dr. Necdet Hacıoğlu Turizmde Yeni Gelişmeler-Eğilimler konulu seminer verdi.

Yedinci Ulusal ve Üçüncü Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 20-21. 04. 2018 tarihlerinde İskenderun Teknik Üniversitesi tarafından Turizmde teknoloji ve inovasyon ana temasıyla İskenderun’da düzenlendi. Sempozyuma 54 farklı üniversite ve üç kamu kurumundan 221 bildiri yazarı katıldı. 108 tam metin, 79 genişletilmiş özet bildiri olmak üzere toplam 187 bildirinin sunulduğu sempozyumda Dr. Öğr. Üyesi Cevdet Saçlı tarafından Zihinsel Engelli Çocukların ve Ailelerin Turizme Kazandırılması konulu sergi yapıldı.

Sekizinci Ulusal ve Dördüncü Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 19-20. 04. 2019 tarihlerinde Mersin Üniversitesi tarafından Mersin’in Anamur ilçesinde gerçekleştirildi. Katılımcıların yüzde 5’inin yurtdışından geldiği sempozyumun ana teması Kırsal turizm olarak belirlendi. 208 bildiri yazarının katıldığı sempozyumda 108 bildiri sunuldu.